Seorang wanita mengunjungi Festival Kopi Ankara (Ankara Coffee Festival) di Ankara, Turkiye, pada 20 September 2024. (Xinhua/Mustafa Kaya)
ANKARA, 23 September (Xinhua) -- Festival Kopi Ankara (Ankara Coffee Festival) tahunan kedelapan menarik ribuan pecinta kopi untuk merayakan budaya kopi tradisional dan modern, dengan menyuguhkan berbagai merek dan kegiatan.
Ribuan penggemar kopi berkumpul untuk mengikuti karnaval kopi, yang dimulai pada Jumat (20/9), yang menjadi acara penting dalam kalender budaya ibu kota.
Festival tiga hari ini menyoroti perpaduan praktik kopi tradisional dan kontemporer, menghadirkan 163 merek kopi dan microroastery, serta menarik hampir 15.000 pengunjung, menurut penyelenggara festival tersebut.
Seorang pria menyiapkan kopi untuk seorang pelanggan dalam Festival Kopi Ankara (Ankara Coffee Festival) di Ankara, Turkiye, pada 20 September 2024. (Xinhua/Mustafa Kaya)
Pengunjung berkesempatan mencicipi racikan artisanal, menjelajahi peralatan kopi canggih, dan berpartisipasi dalam kegiatan mencicipi dan kompetisi.
"Ada minat yang meningkat terhadap kopi di seluruh negeri," ujar Bilal Ekinci, pendiri sebuah merek kopi di Istanbul. Mantan insinyur sipil itu kini mengoperasikan empat kedai dan menawarkan kelas barista. Dia mengungkapkan bahwa pesatnya minat terhadap kopi mendorong munculnya banyak bisnis baru yang melayani selera modern.
Orang-orang mengunjungi Festival Kopi Ankara (Ankara Coffee Festival) di Ankara, Turkiye, pada 20 September 2024. (Xinhua/Mustafa Kaya)
Meskipun kedai kopi gelombang ketiga (third-wave coffee) mendominasi acara ini, kopi tradisional Turkiye, yang diakui sebagai warisan budaya UNESCO, tetap menjadi sorotan utama. Bisnis-bisnis lokal menjajaki berbagai cara inovatif untuk menarik konsumen muda yang cenderung lebih memilih jaringan kedai kopi internasional.
"Kami menggabungkan metode lama dengan standar kualitas baru," ujar Halil Ozer, seorang barista di Kuzgundokuz di Ankara, yang menyoroti adanya peningkatan apresiasi kopi selama 15 tahun terakhir di antara beragam demografi.
Seorang barista menyiapkan kopi untuk pelanggan dalam acara Festival Kopi Ankara (Ankara Coffee Festival) di Ankara, Turkiye, pada 20 September 2024. (Xinhua/Mustafa Kaya)
Festival ini juga menghadirkan berbagai kegiatan, mulai dari demonstrasi seni latte hingga sesi mencicipi kopi aromatik, yang menunjukkan bahwa warisan kopi yang kaya di Turkiye mulai memasuki fase baru yang semarak. Selesai
